Negroni
(Campari, Vermouth Rosso / Red, Gin)
€ 7,00
Americano
(Campari, Vermouth Rosso / Red, Soda)
€ 7,00
Bloody Mary
(Vodka, Succo Pomodoro / Tomato Juice, Limone / Lemon, Tabasco, Salsa / Sauce Worchestershire, Sale / Salt, Pepe / Pepper)
€ 7,00
Garibaldi
(Campari, Succo d'arancia / Orange Juice)
€ 7,00
Americano
(Campari, Vermouth Rosso / Red, Soda)
€ 7,00
Gin Lemon, Vodka Tonic
€ 7,00
Cuba Libre
(Rum, Lime, Cola)
€ 7,00
Mojito
(Rum, Lime, Zucchero / Sugar, Menta / Mint, Soda)
€ 7,00
Bacardi
(Rum, Lime, Granatina)
€ 7,00
Margarita
(Tequila, Cointreau, Lime)
€ 7,00

Spritz

L’angolo del Gin (componi il tuo Gintonic)
Gin’s corner (create your Gintonic)

Analcolici / Alcohol-free

Cocktails "Gli Speciali"

La Nostra Proposta Valdostana / Our proposal from Aosta Valley

Bollicine / Sparkling wine

Bianchi / White wine

Rossi / Red wine

Le Birre Artigianali Valdostane / Local Beers

Les Bières des Salasses

Liquori / Liqueurs

Grappe / Spirits

La Coppa dell’Amicizia - min 2 persone / pax

Grappe Nazionali / Schnapps National

Whisky

Cognac

Rum

LA BOCONA'

L'Assiette di Salumi
Ampia selezione di Salumi Valdostani per farvi conoscere la nostra Valle: la Mocetta, il Lardo e i Salamini di nostra produzione, il Crudo al Genepy, la Coppa al Ginepro e lo Speak di Cinghiale
€ 15,00
L' Assiette di Formaggi
Selezione dei migliori Formaggi di Montagna: la Fontina, la Toma di Baita, La Tometta di Capra, la Toma Gessata, il Bleu d'Aoste e il Tomino Fresco
€ 15,00
Il Prosciutto Crudo
Prosciutto Crudo “Fran Bon” al Genepy servito con Burrata
€ 15,00
Lo Spinacino alla moda d'Ayas
Insalatina di Spinacino fresco e cruditè di Peperoni accompagnata da una gustosa Toma di Baita, Mirtilli neri e Nocciole tostate
€ 9,00
La Mocetta
Petali di Mocetta di nostra produzione accompagnano un gustosissimo Tomino Chevre caldo e Gocce di Miele
€ 14,00
La Bruschetta
Mozzarella Filante, Pomodoro fresco e Prosciutto Crudo al Genepy serviti su un croccante e caldo Pane Bianco
€ 11,00
La Bruschetta Relais
Incontro tra i Prodotti di eccellenza Valdostana: Lardo, Castagne e Fontina Filante su un croccante e caldo Pane Nero
€ 11,00

Il tipico nel panino / Typicality in a sandwich

Dolci Tentazioni / Sweet temptation

La Crostatina di Mele
Mele Renette e Uvetta s’incontrano con una tiepida base di Pasta Frolla
€ 6,00
La Torta al Cioccolato
Torta Fondente al Cioccolato con Marron Glacé e Gelato alla Crema
€ 7,00
La Pavlova
La Cremosità della Panna montata si sposa con la Croccantezza della Meringa e la Freschezza delle Fragole
€ 6,00
La Crepe Dolce
Delicata Crepe ripiena di Crema Pasticcera e Frutta Fresca di Stagione
€ 9,00
Il Gelato
Gelato al Torroncino con Cioccolata Calda
€ 6,00
La Frutta Fresca
Misto di Frutta di stagione
€ 6,00
La Coppa di Frutti di Bosco
Fragole, Lamponi, Mirtilli Neri e More al naturale
€ 9,00

Calice Bollicine / Fizz glass

Calice Vino Bianco / White wine glass

Calice Vino Rosso / Red wine glass

Selezione di Birre Valdostane / Selection of Valle D'Aosta beers

La Blonde - Les Bière des Salasses 330 ml
Birra chiara, ad alta fermentazione resa unica grazie all'aggiunta di miele millefiori, rigorosamente di flora alpina valdostana, durante il processo di fermentazione.
€ 5,00
La Rouge - Les Bière des Salasses 330 ml
Birra rossa dal carattere deciso grazie all'aggiunta in infusione, durante il processo di fermentazione, di bacche di rosa canina della Valle d'Aosta che evocano note di liquirizia.
€ 5,00
La Blanche - Les Bière des Salasses 330 ml
Birra blanche ad alta fermentazione arrichita con infuso di Mela Renetta, una particolare varietà autoctona, presente esclusivamente in Valle d'Aosta.
€ 5,00

Champagne - Spumante

Champagne Veuve Cliquot
Raffinato ed elegante. Ha un colore giallo dorato.Al palato presenta una acidità robusta, buona mineralità e struttura.
€ 65,00
Champagne Moet & Chandon
Un grande classico, con bollicine di una raffinatezza incredibile. Presenta una bella vivacità, associata a una leggera acidità.
€ 70,00
Champagne Ruinart Blanc de Blancs
Dalla grande potenza aromatica. Il colore è giallo dorato pallido. Ha un profumo intenso con note di frutta fresca. Al palato è morbido, armonico di grande profondità.
€ 120,00
Spumante Brut THORA - Feudo di San Maurizio
Piacevole sorpresa dal perlage finissimo, delicati profumi di fiori di campo e frutti bianchi, al palato è gradevolmente morbido, fresco ed elegante.
€ 22,00
Spumante Dry REFRAIN - Quatremillemètres
Dalle note articolate e dalla fragranza incomparabile, è prodotto con Metodo Ancestrale, tecnica storicamente utilizzata nella Champagne. Al palato è molto fresco e sapido.
€ 23,00
Spumante extra dry BLANC FRIPPON - Cave Mont Blanc
Metodo classico Extra Dry ottenuto con uve prié blanc in purezza. Morbido, ampio e fruttato vi coinvolgerà con la sua delicatezza ed eleganza.
€ 23,00
Spumante Millesimato Extra Dry PUNTA ORO - Val d' Oca
Realizzato con uve raccolte esclusivamente a mano provenienti da un’unica annata. Al gusto, scoprirete un sapore bilanciato, armonico e persistente.
€ 22,00
Spumante extra dry SPECCHIO - Val d' Oca
Al gusto risulta equilibrato tra acidità e morbidezza. Retrogusto persistente ed armonico. Un ottimo aperitivo per tutte le stagioni.
€ 17,00
Prosecco extra dry VALDOBBIADENE - Val d' Oca
Spumante dal fine perlage e dal perfetto equilibrio. Al gusto le note acide si uniscono con morbidezza ad una corretta sapidità.
€ 24,00
Spumante Brut FRANCIACORTA - Contadi Castaldi
Fresco e intrigante, affinato per almeno 20 mesi sui lieviti. In bocca è teso, vibrante, molto bevibile e dal finale persistente.
€ 35,00
Spumante Rosè FRANCIACORTA - Contadi Castaldi
E' una bollicina di grande fragranza e piacevolezza. Al sorso si rivela bilanciato, di buona struttura e di ottima beva grazie alla sua acidità fruttata.
€ 30,00
Franciacorta Extra Brut "Cuvée Prestige" - Ca' del Bosco
Un Franciacorta classico, equilibrato, piacevolmente fresco e acidulo. Perfetto per ogni occasione.
€ 48,00

Vini Bianchi Valle D'Aosta / Valle D'Aosta white wines

Muller Thurgau - Cave des Onzes Communes
Nasce dall’unione di uve rigorosamente biologiche. Note aromatiche e fruttate tipiche del v itigno. Sapore morbido ed equilibrato e un finale fortemente aromatico.
€ 18,00
Blanc de Morgex et de la Salle - Cave du Mont Blanc
Ha un fascino particolare, poiché è ricavato da uve raccolte nei vigneti più alti d’Europa, ai piedi dell’imponente massiccio del Monte Bianco. Profumo che sa di erbe di montagna e che sprigiona al palato un gusto secco e delicato, con note fruttate.
€ 19,00
Vda Gewurztraminer Grapillon - Feudo di San Maurizio
Un Gewürztraminer superbo, dall’impressionante persistenza aromatica: frutti tropicali, miele e spezie si rivelano con intensità e grande armonia sia al naso che al palato.
€ 22,00
Muscat Chambave - La Crotta di Vegneron
E' uno dei vini bianchi più pregiati della Valle d’Aosta. Le uve del Moscato Bianco sono ricche di aromi e profumi. E' un vino con un profondo carattere territoriale.
€ 24,00
Pinot Gris Soleil Couchant - Coenfer
La zona dei vigneti è continuamente irradiata dal sole. Una freschezza e una mineralità decisa spiccano al palato e un’ottima sapidità ne prolunga la raffinata persistenza.
€ 25,00
Petite Arvine - Les Cretes
La Petite Arvine è un vitigno tradizionale a maturazione tardiva. Questo vino è caratterizzato da un’intensa mineralità e salinità tipiche dei vini di montagna.
€ 24,00
Petite Arvine - Feudo di San Maurizio
Si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. E' un vino Bianco, fermo e secco.
€ 24,00
Petite Arvine Fleur - Les Cretes
La Petite Arvine Fleur cresce in un solo vigneto nella zona vocata di Montjovet, storicamente riconosciuta per la qualità della produzione. Da qui prende vita una Petite Arvine concentrata e ricca di aromi.
€ 37,00
Chardonnay - Feudo di San Maurizio
Gusto deciso dapprima dolce poi acidulo, persiste abbastanza, anche un po minerale.
€ 24,00
Chardonnay Cuvée Bois - Les Cretes
Al palato fitto e ricco, con finale elegante ed armonioso. Ai vertici della qualità nazionale ed internazionale, è riconosciuto per eleganza e stile.
€ 54,00
Sopraquota
Grande eleganza e freschezza, prodotto ad oltre 900 m. Il sorso mostra profondità, personalità, precisione e una grande struttura, attraversato da una vena fresca e minerale.
€ 45,00
Rosè Larmes du Paradis - Caves de Donnas
E' un vino rosato, fermo e secco, prodotto in prevalenza da uve di Nebbiolo, vinificate dopo una pigiatura leggera.
€ 26,00

Mezze Bottiglie Bianchi Valle D'Aosta / Valle D'Aosta half white wine bottles

Vini Bianchi Nazionali / National white wines

Gewurtraminer - H. Lun - ALTO ADIGE
Un inconfondibile bouquet speziato dal sentore di rose e frutta secca, una corposità generosa e un gusto pieno e intenso.
€ 27,00
Pinot Grigio Collio - Russiz Superiore - FRIULI
Un vino bianco classico e fresco. Il profumo ampio e fruttato. Il gusto al palato è equilibrato, deciso, fresco e armonico.
€ 29,00
Grattamaco - Bolgheri - TOSCANA
Il Vermentino di Grattamacco è un vino bianco morbido, ricco ed espressivo che esprime l’anima più solare, mediterranea e marina della Toscana. Il sorso è morbido e cremoso ma anche fresco, sapido e vibrante.
€ 46,00
Rossj-Bass 2010 - Gaja - PIEMONTE
E' una grande espressione di Chardonnay del Piemonte dallo stile intenso, morbido e corposo, maturato in barrique. Ha una personalità carica e profonda. Seduce in palato con tonalità vellutate, calde e avvolgenti, di equilibrata freschezza e lunga persistenza.
€ 85,00
Alteni di Brassica 2009 - Gaja - PIEMONTE
Ottenuto da uve Sauvignon vinificate in piccole botti di rovere f rancese. Tipici aromi fruttati e floreali, un’incantevole freschezza e una delicata acidità.
€ 110,00
Gaja e Rej 2009 - Gaja - PIEMONTE
Uve Chardonnay nate da viti di oltre quarant’anni, vinificato e maturato in barrique, corredato di una struttura e di una complessità tipiche di un grande rosso, con il quale s i può addirittura confondere se lo si assaggia ad occhi chiusi. Freschezza, sapidità, persistenza e una longevità fuori dal comune fanno di questo vino l'ennesimo capolavoro di Angelo Gaja, i l cui nome echeggia nel mondo come sinonimo di eccellenza enologica italiana.
€ 200,00

Vini Rossi Valle D'Aosta / Valle D'Aosta red wines

Donnas DOC
E' un vino importante, tanto da essere definito “il fratello montano del Barolo”. Per la sua lavorazione sono impiegate uve di Nebbiolo, Vino secco e Vellutato.
€ 21,00
Torrette - Feudo di San Maurizio
Un eccellente rosso, un rosso fragrante e profondo, vinificato e lasciato maturare in solo acciaio che nel bicchiere si svela con decisi profumi fruttati.
€ 20,00
Torrette Superieur - Anselmet
E' uno dei vini rossi storici della Valle d’Aosta. La fermentazione dura circa 20 giorni e poi sosta in barrique. Sorso secco e di carattere.
€ 28,00
Trasor - Rosset
Nasce da un sapiente assemblaggio di uve petit rouge, syrah e cornalin, il “ Trasor”. Le uve provengono da vigne poste a quote elevate. Sorso elegante e vivace.
€ 25,00
Saro Djablo - Feudo di San Maurizio
E' sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Feudo di San Maurizio. E' un vino fermo e secco, vinificato da uve Petit Rouge, Freisa, Dolcetto.
€ 26,00
Cornalin - Feudo di San Maurizio
Un incrocio tra Petit Rouge e Mayolet, varietà autoctone della regione. Un vino longevo e di grande pregio, che con l’invecchiamento guadagna in complessità, morbidezza e profondità.
€ 26,00
Fumin - Feudo di San Maurizio
E' uno dei vini più piacevoli ed accattivanti del panorama Valdostano. Una vecchia perla dell’ enologia locale recentemente riscoperta e valorizzata, grazie anche all’affinamento in legno e alla successiva maturazione in bottiglia.
€ 28,00
Fumin Esprit Follet - La Crotta di Vegneron
E' un vino rosso montano della Valle d'Aosta da uve Fumin in purezza, affinato 12 mesi in legno e 5 mesi in vetro. Fresco, morbido ed elegante al palato.
€ 30,00
Syrah Coteau la Tour - Les Cretes
Caldo e di bella struttura è comunque equilibrato, persistente e con retrogusto speziato.
€ 31,00
Enfer d' Arvier - Coenfer
Un inferno...paradisiaco: i vigneti, biologici, si trovano su terreni impervi, dove l'acqua scarseggia e la calura estiva abbonda. Un rosso intenso, corposo e strutturato, dai profumi speziati e balsamici, un vino di mirabile tipicità.
€ 35,00
Vda Vuillermin - Feudo di San Maurizio
Vitigno estinto e recentemente recuperato, presentato con questo rosso in una eccellente versione da solista. Sorso delicato, ma dalla presa salda e lunga. Una vera chicca.
€ 37,00
Le Pellerin - Anselmet
Al palato risulta di corpo e struttura, con centro bocca f ruttato, nuance erbacee nello sviluppo e un f inale grintoso.
€ 40,00

Vini Rossi Piemonte / Piedmont red wines

Bonarda Vivace Quaranta
Vino frizzante e semplice ma con sapore pieno e un’ottima corrispondenza naso-palato.
€ 15,00
Barbera del Monferrato La Monella - Braida
Vino frizzante. Al naso risulta fresco e fragrante, con delle chiare note vinose e fruttate . Al palato è di grandissima beva, fresco e vivace.
€ 22,00
Barbera d'Alba - Boffa
Profumo intenso, fruttato, leggermente speziato. Il sapore è asciutto, di corpo robusto, piacevole al palato per il giusto equilibrio tra tannini e acidità.
€ 13,00
Barbera d'Alba Burdinota - Traversa
Un vino delicato e secco. Dal sapore caldo e generoso ma al contempo austero e vellutato.
€ 20,00
Barbera d'Alba La Cresta - Rocche Manzoni
Un vino classico, con il profumo che ci regala tutte le note del vitigno, dalla viola alle spezie. Il gusto che si propone pieno e asciutto, con un finale elegante.
€ 33,00
Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone - Braida
E' un v ino che ha rivoluzionato la visione della Barbera, donandogli, attraverso l'affinamento in barrique, struttura, corpo e morbidezza. Al palato è robusto e possente, con dolci tannini e pregevole freschezza.
€ 79,00
Dolcetto d'Alba - Boffa
Profumo intenso, floreale, fine, delicato, molto fruttato. Il sapore è asciutto, morbido, di buona struttura e perfetto equilibrio.
€ 13,00
Dolcetto d'Alba Tumalin - Traversa
E' un tipico vitigno molto delicato, ha un aroma vinoso e gradevolmente fruttato, un sapore asciutto, corposo, armonico e mandorlato.
€ 19,00
Bricco Manzoni - Rocche Manzoni
Vino prodotto con l’assemblaggio dell’ottanta percento di uve nebbiolo e il venti percento di uve barbera. Il sapore e’ completo, gentile e rotondo.
€ 54,00
Quatr Nass - Rocche Manzoni
Nebbiolo, Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon. Morbido, ricco, profondo e strutturato, bellissima freschezza che lo rende piacevole al sorso.
€ 55,00
Langhe Nebbiolo Il Ciabot - Traversa
Asciutto, di buon corpo, vellutato e armonico. /> € 27,00
Nebbiolo Langhe - Rocche Manzoni
L'altissima qualità delle uve e un territorio così vocato regalano un vino eccezionale da subito...si potrebbe quasi dire di bere un Barolo giovane. Elegante e la persistente.
€ 33,00

Mezze Bottiglie Rossi Piemonte / Piedmont half red wine bottles

Eccellenze dal Piemonte / Piedmont excellences

Nebbiolo Sperss - Gaja 2010
€ 230,00
Nebbiolo Sperss - Gaja 2001
€ 250,00
Barolo Dagromis - Gaja 2007
€ 180,00
Barolo Cappella S. Stefano - Rocche Manzoni 1999
€ 107,00
Barolo Pianpolvere Bussia 2000
€ 115,00
Barbaresco Starderi - Traversa
€ 55,00
Barbaresco Alberta 2000
€ 90,00
Barbaresco - Gaja 2011
€ 140,00
Barbaresco - Gaja 2004
€ 180,00
Barbaresco - Gaja 1997
€ 220,00
Barbaresco Darmagi - Gaja 2001
€ 230,00
Barbaresco Sori Tildin - Gaja 2004
€ 230,00
Barbaresco Sori Tildin - Gaja 1999
€ 250,00
Barbaresco Costa Russi - Gaja 2004
€ 340,00
Barbaresco Sori San Lorenzo - Gaja 2004
€ 350,00

Vini Rossi Toscana / Tuscany red wines

Hebo - Petra
Uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. Al palato sorprende per equilibrio tra corpo e freschezza minerale, per chiudere con una persistenza fruttata.
€ 25,00
Chianti Classico Brolio - Ricasoli
Nasce da una selezione di uve Sangiovese in prevalenza, con percentuali di Merlot e Cabernet Sauvignon. Di rara eleganza e dalla grande armonia.
€ 29,00
Casalferro - Ricasoli 2011
Vino rosso toscano d'impostazione moderna, ottenuta da uve Merlot in purezza e affinato in barrique per 18 mesi. Al palato è caldo, corposo e ricco di frutto, con morbidi tannini.
€ 55,00
Casalferro - Ricasoli 2007
€ 65,00
Barbera d'Alba La Cresta - Rocche Manzoni
Elegante, potente, complesso e molto longevo.
€ 50,00
Brunello di Montalcino - San Polo 2012
E' un vino rosso intenso, ricco e sfaccettato, maturato per 24 mesi in botti di rovere francese a media tostatura...Il sorso è vigoroso e robusto, lungo ed elegante.
€ 50,00

Eccellenze dalla Toscana / Tuscany excellences

Vini Rossi Frilu e Veneto / Friuli and Veneto red wines

Refosco del Peduncolo Rosso - Felluga
E' un vino che proviene da un antico vitigno autoctono dell’area veneto-friuliana. ll sapore risulta essere pieno, morbido e asciutto.
€ 26,00
Palazzo della Torre - Allegrini
E' un vino rosso che si presenta con un gusto vellutato ed armonioso, frutto di una parte di uve appassite fino a dicembre.
€ 32,00
La Grola - Allegrini
E' un vino rosso di buon corpo e carattere. Al palato è corposo, fresco e intenso, elegante e piacevolmente tannico.
€ 37,00
Valpollicella Classico - Allegrini
E' un vino rosso giovane ed elegante, vinificato e affinato solo in acciaio. Il sorso è agile e scattante, succoso e delicato, con sottili tannini nel finale.
€ 20,00
Amarone della Valpollicella - Allegrini
E' un vino robusto e importante, affinato per 18 mesi in barrique nuove. Il gusto è pieno, morbido e avvolgente. Un grande Amarone.
€ 85,00
Merlot Collio - Russiz Superiore
E' un vino rosso dal timbro intenso, caldo e di buon corpo, maturato per un anno in piccole botti di rovere. All'assaggio è morbido, pieno e strutturato.
€ 35,00
Cabernet Franc Collio - Russiz Superiore
E un vino rosso dal sorso morbido, ricco e raffinato. Al palato esibisce eleganza, classe e ampiezza, racchiusi in un corpo di media intensità.
€ 35,00
Rosso Collio Riserva degli Orzoni - Russiz Superiore
Profumo intenso, elegante e complesso. Di notevole potenza ed equilibrio al gusto conferma le aspettative riscontrate all'olfatto. Vino di grande struttura.
€ 55,00

Menu

Menù bar

Caffetteria / Coffe Bar

Bibite / Drinks

Cocktails

Classics

Spritz

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Analcolici / Alcohol-free

Cocktails "Gli Speciali"

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Bollicine / Sparkling wine

Bianchi / White wine

Rossi / Red wine

Le Birre Artigianali Valdostane / Local Beers

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Grappe / Spirits

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Grappe Nazionali / Schnapps National

Whisky

Cognac

Rum

Menù Bocona'

LA BOCONA'

Il tipico nel panino / Typicality in a sandwich

Dolci Tentazioni / Sweet temptation

Carta dei vini / Wine menu

Calice Bollicine / Fizz glass

Calice Vino Bianco / White wine glass

Calice Vino Rosso / Red wine glass

Selezione di Birre Valdostane / Selection of Valle D'Aosta beers

Champagne - Spumante

Vini Bianchi Valle D'Aosta / Valle D'Aosta white wines

Mezze Bottiglie Bianchi Valle D'Aosta / Valle D'Aosta half white wine bottles

Vini Bianchi Nazionali / National white wines

Vini Rossi Valle D'Aosta / Valle D'Aosta red wines

Vini Rossi Piemonte / Piedmont red wines

Mezze Bottiglie Rossi Piemonte / Piedmont half red wine bottles

Eccellenze dal Piemonte / Piedmont excellences

Vini Rossi Toscana / Tuscany red wines

Eccellenze dalla Toscana / Tuscany excellences

Vini Rossi Frilu e Veneto / Friuli and Veneto red wines

Vini Rossi Sicilia / Sicily red wines

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